2021年，連州市全年糧食播種面積為31.3969萬畝，糧食總產量為10.9172萬噸，其中水稻面積24.77萬畝，總產量9.46萬噸；玉米面積3.95萬畝，總產量0.94萬噸；薯類面積1.79萬畝，總產量1.9萬噸；豆類面積0.88萬畝，總產量0.13萬噸。全年經濟作物播種面積10.9萬畝。甘蔗0.04萬畝，總產0.13萬噸；花生等油料作物面積7.17萬畝，總產量1.59萬噸；煙葉面積0.63萬畝，總產量0.12萬噸；木薯0.25萬畝；中藥材種植面積1.46萬畝。蔬菜播種面積48.89萬畝，總產量83.34萬噸。2021年全市水果種植面積17.5萬畝（其中：柑桔橙柚種植面積6.7萬畝，水晶梨種植面積3.8萬畝，鷹嘴桃等優質桃水果種植面積1.2萬畝，其他特色水果面積約5.8萬畝），掛果面積13.6萬畝，總產量13.7萬噸（其中：水晶梨產量2.9萬噸，鷹嘴桃產量0.9萬噸，柑桔橙柚類7.9萬噸，其他棗栗李梅、葡萄、火龍果等特色水果產量2萬噸），總產值9億多元。

    生豬飼養量70.68萬頭，其中年底存欄25.67萬頭，全年出欄45.01萬頭，能繁母豬年底存欄2.76萬頭；“三鳥”飼養量1519.84萬只，其中年底存欄314.98萬只,全年出欄1204.86萬只；牛羊年底存欄4.84萬頭（其中羊3.91萬頭，奶牛0.5萬頭），全年出欄3.88萬頭（其中羊3.52萬頭）；畜禽肉類總產量6.03萬噸，禽蛋產量774噸，生牛奶產量23000噸。畜牧業總產值達24.75億元。淡水養殖總面積為2016公頃，其中池塘603公頃，水庫1413公頃；另外，稻田養魚面積211公頃。全市水產品上市量為7940噸，其中淡水捕撈產量100噸，養殖產量7840噸，年產值9250萬元。江河放流魚苗20萬尾。